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Vierzonitude

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Le restaurant routier La Grotte ouvre aujourd'hui lundi 25 juin à Vierzon

Publié par vierzonitude sur 25 Juin 2018, 06:00am

Le restaurant routier La Grotte ouvre aujourd'hui lundi 25 juin à Vierzon

Situé sur le pôle poids-lourds du parc technologique de Sologne, le restaurant la Gotte qui a déménagé de Vignoux-sur-Barangeon pour s'installer à Vierzon, ouvre aujourd'hui, lundi 25 juin.

Le Pôle Poids Lourds et son bar-resto « routier », La Grotte a été inauguré ce mardi 19 juin par la communauté de communes de Vierzon.  "Un projet de plus de 20 ans qui sort de terre". Ce pôle poids-lourds comprend un parking sécurisé de cent quatre places a été réalisé par la communauté de communes, avec le soutien de l’Etat, de la Région et de la ville. "Des services connexes au parking poids lourds sont prévus dans un second temps avec un contrôle technique, une station de lavage et une station service dédiée aux poids-lourds."

L'ouverture officielle du restaurant la Grotte est fixée au lundi 25 juin. Mickaël Audousset et Stéphane Uytterschaut  (ancien apprenti de la Maison de Célestin) ont investi dans ce bâtiment de 690m² comprenant un espace bar, un espace sanitaires-douches, la salle de restaurant, la cuisine, une salle de réception et un parking pour voitures de 57 places. Ils vont proposer un service à l’assiette, de la cuisine traditionnelle et des services de traiteur.

Sarl la grotte

Sarl la grotte

Sarl la grotte. 554 likes · 128 talking about this · 175 were here. Bar restaurant traiteur

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Le restaurant routier La Grotte ouvre aujourd'hui lundi 25 juin à Vierzon
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Vierzon-sur-Mer

Le phare de l'île Saint-Esprit enfonce son regard oblique dans le ciel rond. L'estran met l'île Marie à portée de terre. Le temps d'une marée basse, elle s'attache au continent dans le ronronnement doux de la mer qui revient. De là où s'effrite le sable, Vierzon jette ses dernières lumières dans la bataille de la nuit. Au petit jour, le Bistrot du port déversera ses cales de croissants tièdes sur les habitués de la Renverse, le bateau du père Seb, le premier à sortir, le dernier à rentrer. Le zinc tanné par les manches des cirés jaunes bavarde ses silences imposés : parfois, dans le bistrot salé, il faut faire place au silence pour mieux veiller aux récits. Le café se remplit chaque heure d'une houle synthétique, fait d'humains en partance, en revenance, entre deux horaires. Il y a la crème des commerçants, le dessus du panier des marins-pêcheurs, la haute société retraitée qui confond les larmes et les embruns, pour ce qu'elles ont de souvenirs iodés à retenir dans les filets. Plus loin, près de la capitainerie, la butte de Sion jette un regard circulaire sur l'ensemble de la ville. Elle ressemble, en ce matin d'été, à l'idéal que l'on se fait du bonheur transversal : entre l'impression d'être ancrée ici tout en étant ailleurs. C'est sûr que la mer aimante ce qu'elle touche. C'est sûr que la mer déverse, sur le sillon des fins reliefs, la preuve que sans elle, Vierzon ne serait pas Vierzon. Le marché fourmille, sur les places centrales. Le soleil, déjà chaud, est à marée haute. Une trace de vent raye l'air lourd à porter. Les bistrots sont accoudés à la curiosité de la foule : c'est étonnant comme les terrasses s'étalent, comme elles semblent animées de l'électricité marine qui, une fois coupée, c'est sûr, rend la mer plate comme une rue piétonne. L'étrange idée qu'on se fait d'être ici n'est rien à côté de cette formidable idée d'y être née. La mer a son industrie propre et son économie personnelle. Vierzon sans la mer aurait ressemblé à ces villes moyennes punaisées au centre de la France sans qu'aucun grain de sable ne déborde de son destin. C'est étonnant d'être d'un continent tout en étant relié à la mer, cette faculté d'être à la fois le solide et le liquide, de défier les loirs de la transparence. J'allonge un pas décidé vers les rues que je préfère, les deux-trois cafés où sont sanglés les derniers secrets du jour et qui m'attendent, comme autant de valises à emporter. Plus on s'éloigne du port, dans le ventre de la ville, plus la ville durcit son statut de ville. Plus on s'enfonce dans la terre, plus la terre vous admet. Entre les rives et la tonitruante cité de l'arrière-ville, deux mondes s'affrontes. Ils étaient quatre jadis, quand la ville éclatée en quatre entités distinctes, se disputaient son destin. Quand plus tard, par raison, la ville a noué ses quatre communes indépendantes, chacune d'entre elles a gardé sa ligne d'eau, ses aspects, son nom, sa façon d'être. Etre de Vierzon ne signifie pas être à Vierzon, mais des Forges, de Villages, de Ville ou de Bourgneuf. Les quatre quartiers bruissent pourtant des vagues qui reviennent, je les entends galoper, pour remettre à niveau, la mer avec la terre. Pour remettre l'île Marie dans sa façon d'être une île. Je suis à la terrasse du café « T'as voulu voir... » Brel y a laissé une dédicace amoureuse. Si Vierzon avait la mer, serait-ce encore Vierzon ou une façon d'être Vierzon ?

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