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Vierzonitude

Le blog que personne ne lit... mais dont tout le monde parle


La café de l'Eglise : nous proposerons un menu à 12 euros en drive à partir du 11 mai

Publié par vierzonitude sur 4 Mai 2020, 05:50am

La café de l'Eglise, aux Forges, reprend partiellement son activité sous forme de drive.  Vierzonitude a voulu savoir comment Yannick Jegath et Jérôme Bourgeois ainsi que la serveuse Lydie vivaient le confinement, comment ils envisageaient la réouverture, l'avenir... Voici leurs réponses.

La café de l'Eglise : nous proposerons un menu à 12 euros en drive à partir du 11 mai

Votre restaurant est fermé depuis le 17 mars. Comment vivez-vous le confinement à titre personnel...

Cela m’a permis de m’occuper plus de ma famille de faire des choses que je ne pouvais pas faire pendant que je travaillais par manque de temps.

Comment vivez-vous le confinement à titre professionnel et économique surtout ?

C’est dur, il ne faudrait pas que cela s’éternise trop ! Nous avons privilégié la sécurité de notre personnel avant tout.

On parle d'aides de l'Etat, êtes-vous éligible, est-ce suffisant ? Et sinon, comment faites-vous pour tenir ?

Oui ,l’aide de l’Etat nous a aidé un peu mais cela ne couvrira pas la globalité des charges.

Pas d'activité, pas de rentrée d'argent, on suppose que les charges tombent, le loyer à payer. Comment faites-vous pour faire face ?

Pour l’instant, nous nous en sortons financièrement et s’il devait y avoir une nouvelle vague nous n’hésiterons pas à refermer pour préserver la santé de mes employés.

Parlez-vous avec d'autres commerçants de la situation et si oui, qu'en disent-ils de leur côté ?

Oui nous pensons tous que c’est dur économiquement.

Vous allez reprendre une activité de drive à partir du 11 mai, en accord avec les mesures sanitaires. Qu'allez-vous proposer ?

Nous allons proposer un menu complet au tarif de 12 euros à emporter pour le service du midi et toutes les règles sanitaires seront respectées.

Comment voyez-vous l'avenir proche, l'avenir plus lointain ?

Sereinement, on vit au jour le jour !

On parle d'une réouverture des cafés-restaurants début-juin, mi-juin ? Qu'en pensez vous ?

J’espère bien que la réouverture des cafés restaurants sera bien début juin. A condition qu’il n'y ait plus de risque.

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Vierzon-sur-Mer

Le phare de l'île Saint-Esprit enfonce son regard oblique dans le ciel rond. L'estran met l'île Marie à portée de terre. Le temps d'une marée basse, elle s'attache au continent dans le ronronnement doux de la mer qui revient. De là où s'effrite le sable, Vierzon jette ses dernières lumières dans la bataille de la nuit. Au petit jour, le Bistrot du port déversera ses cales de croissants tièdes sur les habitués de la Renverse, le bateau du père Seb, le premier à sortir, le dernier à rentrer. Le zinc tanné par les manches des cirés jaunes bavarde ses silences imposés : parfois, dans le bistrot salé, il faut faire place au silence pour mieux veiller aux récits. Le café se remplit chaque heure d'une houle synthétique, fait d'humains en partance, en revenance, entre deux horaires. Il y a la crème des commerçants, le dessus du panier des marins-pêcheurs, la haute société retraitée qui confond les larmes et les embruns, pour ce qu'elles ont de souvenirs iodés à retenir dans les filets. Plus loin, près de la capitainerie, la butte de Sion jette un regard circulaire sur l'ensemble de la ville. Elle ressemble, en ce matin d'été, à l'idéal que l'on se fait du bonheur transversal : entre l'impression d'être ancrée ici tout en étant ailleurs. C'est sûr que la mer aimante ce qu'elle touche. C'est sûr que la mer déverse, sur le sillon des fins reliefs, la preuve que sans elle, Vierzon ne serait pas Vierzon. Le marché fourmille, sur les places centrales. Le soleil, déjà chaud, est à marée haute. Une trace de vent raye l'air lourd à porter. Les bistrots sont accoudés à la curiosité de la foule : c'est étonnant comme les terrasses s'étalent, comme elles semblent animées de l'électricité marine qui, une fois coupée, c'est sûr, rend la mer plate comme une rue piétonne. L'étrange idée qu'on se fait d'être ici n'est rien à côté de cette formidable idée d'y être née. La mer a son industrie propre et son économie personnelle. Vierzon sans la mer aurait ressemblé à ces villes moyennes punaisées au centre de la France sans qu'aucun grain de sable ne déborde de son destin. C'est étonnant d'être d'un continent tout en étant relié à la mer, cette faculté d'être à la fois le solide et le liquide, de défier les loirs de la transparence. J'allonge un pas décidé vers les rues que je préfère, les deux-trois cafés où sont sanglés les derniers secrets du jour et qui m'attendent, comme autant de valises à emporter. Plus on s'éloigne du port, dans le ventre de la ville, plus la ville durcit son statut de ville. Plus on s'enfonce dans la terre, plus la terre vous admet. Entre les rives et la tonitruante cité de l'arrière-ville, deux mondes s'affrontes. Ils étaient quatre jadis, quand la ville éclatée en quatre entités distinctes, se disputaient son destin. Quand plus tard, par raison, la ville a noué ses quatre communes indépendantes, chacune d'entre elles a gardé sa ligne d'eau, ses aspects, son nom, sa façon d'être. Etre de Vierzon ne signifie pas être à Vierzon, mais des Forges, de Villages, de Ville ou de Bourgneuf. Les quatre quartiers bruissent pourtant des vagues qui reviennent, je les entends galoper, pour remettre à niveau, la mer avec la terre. Pour remettre l'île Marie dans sa façon d'être une île. Je suis à la terrasse du café « T'as voulu voir... » Brel y a laissé une dédicace amoureuse. Si Vierzon avait la mer, serait-ce encore Vierzon ou une façon d'être Vierzon ?

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