Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Vierzonitude

Le blog que personne ne lit... mais dont tout le monde parle


Nuno Pereira de l'Excess : j'attends une date d'ouverture avec impatience

Publié par vierzonitude sur 3 Mai 2020, 17:02pm

Nuno Pereira a repris le bar-restaurant-hôtel l'Excess, avenue Henri-Brisson, le 1er janvier 2020. Le 15 mars, il fermait son établissement.  Vierzonitude a voulu savoir comment il vivait le confinement, comment il envisageait la réouverture, l'avenir... Voici les réponses.

Nuno Pereira de l'Excess : j'attends une date d'ouverture avec impatience

Votre café-hôtel-restaurant est fermé depuis le 17 mars. Comment vivez-vous le confinement à titre personnel...

Nous sommes fermés depuis le 15 mars 00h00. A titre personnel, je m'occupe de mes enfants, ma femme étant aide-soignante, elle continue de travailler... Entre les leçons, la maison et les bricoles de la brasserie et de l'hôtel je ne m'ennuie pas...

Comment vivez-vous le confinement à titre professionnel et économique surtout ?

Professionnellement, c'est compliqué psychologiquement.avec l'incertitude d'une date d'ouverture car j'ai repris l'établissement au 1er janvier 2020 donc pas une grosse trésorerie mais des charges qui continuent.

On parle d'aides de l'Etat, êtes-vous éligible, est-ce suffisant ? Et sinon, comment faites-vous pour tenir ?

Je suis éligible aux 1.500 € d'aide de l'Etat au report des charges Urssaf, le chômage partiel des quatre salariés, report du loyer. Enfin, les reports sont dûs à un moment donné ! Et je suis éligible au prêt garantie par l'Etat mais les montants accordés par ma banque ne sont pas du tout ceux annoncés par l'Etat ! Beaucoup moins pour ma part. Pour tenir, la trésorerie que nous avions au moment de la fermeture et la réouverture en faisant de la vente à emporter les vendredi et samedi soir me permet de payer les factures courantes.

La non réouverture des cafés et restaurants au 11 mai vous semble-t-elle une décision juste ? Mais elle risque de mettre en péril de nombreux établissements...

Je comprends le danger sanitaire sur les lieux où l'on peut être beaucoup au mètre carré mais en même temps, quand je vois le monde dans les magasins, la réouverture des classes et sûrement des cantines, je comprend pas tout...

Pas d'activité, pas de rentrée d'argent, on suppose que les charges tombent, le loyer à payer. Comment faites-vous pour faire face ?

Alors le loyer est en report pour le moment, mais il est dû... Et pour les autres charges, on a rouvert la vente à emporter pour combler mais on on ne pourra pas durer encore plusieurs mois fermés...

Parlez-vous avec d'autres commerçants de la situation et si oui, qu'en disent-ils de leur côté ?

Non, nouveau commerçant, je n'ai pas de réel contact avec d'autres commerces.

Vous avez repris une activité de drive, en accord avec les mesures sanitaires. Comment faites-vous ?

Pour les repas à emporter, nous n'ouvrons pas la salle. Les clients attendent sur la terrasse avec un horaire de commande différent des un des autres afin de ne pas avoir trop de monde en même temps. Bien sûr, port du masque et application des mesures barrières.

Comment voyez-vous l'avenir proche, l'avenir plus lointain ?

L'avenir proche, j'attends une date d'ouverture avec impatience en espérant que les gens n'auront pas peur de revenir dans des lieux de convivialité. L'avenir plus lointain, je n'y pense pas vraiment...

On parle d'une réouverture des cafés-restaurants début-juin, mi-juin ? Qu'en pensez vous ?

J'espère début juin ! Il y a une partie hôtel qui n'attend que de recevoir des clients ! La saison d'été est une période très importante pour l'hôtel, on est sur un axe très passant pour les départs en vacances alors au plus tôt serait le mieux, si la vie reprend son cours comme avant... Et je souhaite à tous les autres commerçants, réussite à la réouverture de leurs commerces

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Le chantage de l'union
Le chantage de l'union
Je ne peux pas m'empêcher d'admirer cette photo
Je ne peux pas m'empêcher d'admirer cette photo
Joyeuses Pâques aux nids de poule de la ville
Joyeuses Pâques aux nids de poule de la ville
La rue Gros Caillou enfin refait (humour)
La rue Gros Caillou enfin refait (humour)
Le déconfinement a déjà commencé.... pour les crados
La café de l'Eglise : nous proposerons un menu à 12 euros en drive à partir du 11 mai
Commenter cet article

Vierzon-sur-Mer

Le phare de l'île Saint-Esprit enfonce son regard oblique dans le ciel rond. L'estran met l'île Marie à portée de terre. Le temps d'une marée basse, elle s'attache au continent dans le ronronnement doux de la mer qui revient. De là où s'effrite le sable, Vierzon jette ses dernières lumières dans la bataille de la nuit. Au petit jour, le Bistrot du port déversera ses cales de croissants tièdes sur les habitués de la Renverse, le bateau du père Seb, le premier à sortir, le dernier à rentrer. Le zinc tanné par les manches des cirés jaunes bavarde ses silences imposés : parfois, dans le bistrot salé, il faut faire place au silence pour mieux veiller aux récits. Le café se remplit chaque heure d'une houle synthétique, fait d'humains en partance, en revenance, entre deux horaires. Il y a la crème des commerçants, le dessus du panier des marins-pêcheurs, la haute société retraitée qui confond les larmes et les embruns, pour ce qu'elles ont de souvenirs iodés à retenir dans les filets. Plus loin, près de la capitainerie, la butte de Sion jette un regard circulaire sur l'ensemble de la ville. Elle ressemble, en ce matin d'été, à l'idéal que l'on se fait du bonheur transversal : entre l'impression d'être ancrée ici tout en étant ailleurs. C'est sûr que la mer aimante ce qu'elle touche. C'est sûr que la mer déverse, sur le sillon des fins reliefs, la preuve que sans elle, Vierzon ne serait pas Vierzon. Le marché fourmille, sur les places centrales. Le soleil, déjà chaud, est à marée haute. Une trace de vent raye l'air lourd à porter. Les bistrots sont accoudés à la curiosité de la foule : c'est étonnant comme les terrasses s'étalent, comme elles semblent animées de l'électricité marine qui, une fois coupée, c'est sûr, rend la mer plate comme une rue piétonne. L'étrange idée qu'on se fait d'être ici n'est rien à côté de cette formidable idée d'y être née. La mer a son industrie propre et son économie personnelle. Vierzon sans la mer aurait ressemblé à ces villes moyennes punaisées au centre de la France sans qu'aucun grain de sable ne déborde de son destin. C'est étonnant d'être d'un continent tout en étant relié à la mer, cette faculté d'être à la fois le solide et le liquide, de défier les loirs de la transparence. J'allonge un pas décidé vers les rues que je préfère, les deux-trois cafés où sont sanglés les derniers secrets du jour et qui m'attendent, comme autant de valises à emporter. Plus on s'éloigne du port, dans le ventre de la ville, plus la ville durcit son statut de ville. Plus on s'enfonce dans la terre, plus la terre vous admet. Entre les rives et la tonitruante cité de l'arrière-ville, deux mondes s'affrontes. Ils étaient quatre jadis, quand la ville éclatée en quatre entités distinctes, se disputaient son destin. Quand plus tard, par raison, la ville a noué ses quatre communes indépendantes, chacune d'entre elles a gardé sa ligne d'eau, ses aspects, son nom, sa façon d'être. Etre de Vierzon ne signifie pas être à Vierzon, mais des Forges, de Villages, de Ville ou de Bourgneuf. Les quatre quartiers bruissent pourtant des vagues qui reviennent, je les entends galoper, pour remettre à niveau, la mer avec la terre. Pour remettre l'île Marie dans sa façon d'être une île. Je suis à la terrasse du café « T'as voulu voir... » Brel y a laissé une dédicace amoureuse. Si Vierzon avait la mer, serait-ce encore Vierzon ou une façon d'être Vierzon ?

Archives

Articles récents