Après une longue bataille pour que le bâtiment du restaurant Les petits plats de Célestin ne soit pas bradé à un privé mais reste dans le giron du domaine public, cette très bonne table de Vierzon est à vendre. Que signifie à vendre ? Une nouvelle équipe aux fourneaux ? De nouveaux patrons ? Rappelons que Pascal et Annie Chaupitre sont arrivés il y a une vingtaine d'années à la tête de ces restaurant.
Ces disciples de Bernard Loiseau ont fait de cette adresse Le Célestin, un restaurant étoilé mais qui a dû renoncer à son étoile pour devenir Les petits plats de Célestin. L'adresse est toujours réputée. Elle a traversé des turbulences quand la ville avait décidé de vendre les murs à un privé. Elle y a renoncé. Il se murmure que la communauté de communes de Vierzon serait en négociation pour racheter le bâtiment dans le cadre du projet de réhabilitation Coeur de ville 2.